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Nappage neutre comme chez le pâtissier

Nappage neutre comme chez le pâtissier

Nappage neutre comme chez le pâtissier par manue12. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Basiques sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Avant tout, préparer chaque ingrédient avec une balance précise. Mettre l'eau dans le bol et programmer 4min30 / 50°C / Lorsque les 50°C sont atteint (à 2min30 à peu près), verser la pectine et les 25g de sucre préalablement mélangé et augmenter vit 3 A la sonnerie, ajouter les 80g de sucre restant et le glucose et programmer 2min30 / 90°C / vit 3 Verser dans un récipient, filmer au contact et conserver au réfrigérateur
Analytics
Is Repin
True
Repin Count
1
Category
Food Drink
Created At
1/4/2019 11:37:48 PM
Pinner User Name
mariescooking
Pinner Full Name
Marie Charrier
Pinner Gender
female
Comment Count
0